maio 31, 2014

Num relacionamento, um generoso sempre busca um egoísta?


Eu já curtia os textos dele antes mesmo de virarem vídeos e agora que descobri o canal do youtube virei fã de carteirinha.

Aproveitando o embalo da rede... Um livro que recomendo até mesmo para os não psicólogos é O mal o bem e mais além. Foi inspirado no livro Para além do bem e do mal escrito pelo maluco-de-rasgar-dinheiro, mas importante filósofo da modernidade, Friedrich Nietzsche.


Voltando ao livro do Gikovate, ele explica e sintetiza tudo o que viu em muitos anos de terapia com casais. Ou seja, em 95% dos casos de convívio a dois, uma pessoa generosa se une a uma pessoa egoísta para fugir da culpa que sente e se sentir superior. Ah, vai dizer que não ficou intrigado com o raciocínio? Garanto que a leitura vai te provocar ainda mais.

E para você, essa ideia faz sentido no seu relacionamento?


Mais psicologia para você aqui.

Você pode gostar também desses outros textos.




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Isabela: designer, especialista em tecidos automotivos, estudou psicologia clínica, trabalha inclusive com análise de tendências de design e comportamento humano. Está morando fora do país, por isso gosta de compartilhar as coisas interessantes que encontra pelo caminho.

maio 30, 2014

E faça-se o Fiat Uno


Dando continuidade ao relato dos carros, que rodaram pela minha existência, ou da minha vida acrescida de carros chego à saída do túnel diante do Fiat.

E faça-se o FIAT!

 Existia certa desconfiança quanto às placas eletrônicas do seu mecanismo em forma da seguinte dúvida:

_Como agir se o carro apresentar problema numa viagem com a família?

Ficar parado na estrada? Com o volks tínhamos aprendido a quilometragem sem água. Agora teríamos de aprender a não tentar trocar peça sozinho ou parar para ajustar “a rebimboca da parafuseta”. Uma questão de seguir as normas e dar tempo ao tempo da adaptação.

Assim a família adquiriu o primeiro Fiat, o segundo e... não saiu mais.

Por isso mesmo os episódios curiosos são muitos o que me obriga a escolher só um. Do Uno! 

Viajando da localidade da sua residência no interior das Minas Gerais, Lucas (não Lux) aceitou levar uns presentinhos de alguns parentes para outros. E lá se foram para a capital...

Ao descarregar o porta malas perguntou à tia onde colocar a encomenda, ao que ela apontou o sofá da sala do apê. O motorista então foi trazendo da garagem do prédio, pelo elevador, em cinco idas e vindas: mandioca, chuchu, milho verde, lima, laranja, doce de limão, rocambole, geléia, pernil, linguiça e as enormes folhas de taioba que não deveriam amassar!

Sofá abarrotado chega, ao mesmo instante do serviço o tio, que exclama:

_Não sabia que você meu sobrinho havia comprado caminhão!

_Realmente gente, aquilo parecia uma feira livre. Graças à versatilidade do Uninho Fiat, e honra seja dada ao mérito do Lucas em dispor cada saca, cesta, sacola, caixa e tapeuér direitinho no porta mala e no banco traseiro!


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Elisabeth Carvalho Santos desde alfabetizada lê tudo que aparece à sua volta. Depois de aposentada professora (não de Português) resolveu escrever. Colabora com o jornalzinho da família, participa de concurso cultural e coleciona seus textos para publicar oportunamente. Os assuntos brotam de suas observações, das conversas com amigos e são temperados com pitadas de imaginação e bom humor. Costuma afirmar que "escrever é um trabalho prazeroso e/ou um lazer trabalhoso que todo alfabetizado deveria experimentar algum dia".

maio 29, 2014

Brazilians eat chicken heart, and they love it.

Curious and fun facts about Brazil

#11

Grisly food you find in every Brazilians barbecue.


It sounds wild and gruesome, but if you are from Brazil this is normal. By the way, it's an expensive dish, and a delicacy appreciated for everybody including kids.

Who once in life got invited to a barbecue in Brazil know what I'm talking about. People fight for them. Usually the man at the charcoal grill keeps it for later, or for his loved ones.  

Why eat it? Organs got more attention after Paleo diet become popular. Heart is a good source of protein, but is higher in fat and cholesterol than light meat chicken. A 3.5 oz portion of simmered chicken hearts may contains 185 calories and 26 grams of pure proteins.

Not yet convinced? Heart is a good source of iron, zinc, selenium, and B vitamins, and really shines in CoQ10 content. This enzyme is vital for energy production and prevention of oxidative stress.

How prepare it? Just adding salt, and leave grilling for minutes. Need to cover the flavor?Fry them with onion and garlic, and season with salt and pepper. Yummy ways to use them.


Better place to eat chicken hearts while in Rio de Janeiro? Read more here.

More about Brazil? Go here to read more fun facts.


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Isabela: Brazilian, designer, works with automotive fabrics in the US. She did psychology college as well and had enjoyed a lot. She is living abroad for while, maybe because this she likes trends, cultures and behaviors.
DISCLAIMER
All material on this CORN FREE session is intended for reference only and should not take place of medical advice from a license practitioner. Please use common sense, do your own research, and consult your physician when making decisions about your health.

maio 28, 2014

His suit is black, a prejudice in Brazil.

Pretty Woman movie.

Prejudice happens to a Brazilian woman all the time. I won't talk about the big obvious sexism which is wearing pretty deep cleavage to get "whatever you want babe", but the untold fact that life is worse for woman who decide to have a job in Brazil. 

It's pretty obvious we receive from 18% to 30% less than men, which is exactly like in the US. Which means less salary, less bonuses, less income, and we also have less access to executive jobs, management posts, or important decisions in the company.

Said that we should add the fact that women in Brazil are also responsible for every single work in their house, and every crucial family's decision which include their kids. Oh boy, at least in the US a man supposed to help solving problems with housework, and car.

As if this weren't enough, when a woman try to get a service during a week day they chose take care of the man in black first. Wondering when?

  • Restaurants, waiters will be faster to attend the neighbor's table.
  • Hotels, luggage's guy will take their bags first, very often they seems playing pica boo with us.
  • Parking lots, be aware, your car will be the second to come even if you were the first in line.
  • Offices, everybody will freeze because your boss likes to work in an igloo.
  • Offices, the lady will manage the coffee maker, and proudly responsible for ordering food for everybody.
  • Flying, they fly first class, next time, just count how many women are setting there.
  • Training course, they may send the newbie guy instead a senior woman.

Of course those research institutes have a big lie to excuse the true, but it is what it is. You must share here your frustration if you had similar experience.

The usual excuse? They had ordered a simplest meal, they pay tips, or because their cars were in front of yours.

Wondering the true? Because they wear a black suit, and this is my polite answer for today.




Wanna know more about Brazil? Go here.

Where you should go while in Sao Paulo? Read this.



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Isabela: Brazilian, designer, works with automotive fabrics in the US. She did psychology college as well and had enjoyed a lot. She is living abroad for while, maybe because this she likes trends, cultures and behaviors.

maio 27, 2014

Sobremesa italiana sem glúten na Venchi do Rio

Conhece a melhor sorveteria italiana do momento? Pois eles também têm loja no Brasil, no Rio, mais precisamente em Ipanema bem na frente do hotel que hospedamos, tinha produtos sem glúten e ficava aberta até meia noite. Alegria pouca é bobagem, quero euforia.

Muitas delícias de chocolate, mas também sorvetes de sabores brasileiríssimos que deixam qualquer gringo apaixonado como os de açaí, maracujá, banana, manga ou um tal Amazônico. As cores são um estímulo à parte ao fato de não usarem transgênicos, conservantes, sabores artificiais nem gordura vegetal.





Outra coisa especialmente perigosa por lá é uma bolinha de ceral coberto com delicioso chocolate ao leite.


Petisco de ceral sem glúten.

Ingredientes:
- açúcar
- manteiga de cacau
- leite
- cereais (arroz e milho)
- emulsificante lecitina de soja
- gordura anidra de leite
- aroma de baunilha

Informações nutricionais:
- proteínas 5,7g
- carboidratos 48,3g
- gorduras 36,7g

Com o 32% mínimo de cacau e 23% mínimo de leite é uma gostosura para comer no cinema ou vendo um filminho curtição em casa mesmo.


Quer ler mais post que não contém glúten?

Jasmine maçã crocante sem glúten.





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Isabela: designer, especialista em tecidos automotivos, estudou psicologia clínica, trabalha inclusive com análise de tendências de design e comportamento humano. Está morando fora do país, por isso gosta de compartilhar as coisas interessantes que encontra pelo caminho.
ATENÇÃO
Todo o material escrito na seção ALERGIA tem somente a intenção de informar com referências. Você não deve de jeito algum deixar de conversar e comunicar seu médico sobre suas decisões de trocar ou parar de tomar qualquer remédio, suplemente ou começar a fazer qualquer tratamento. Por favor use o bom senso, faça sua própria pesquisa. Consulte seus especialistas quando resolver fazer alguma substituição que afete sua vida.

maio 26, 2014

Sophisticated hypoallergenic nail polish, Butter London

They have an adorable graphic design background, and they never add Formaldehyde, Toluene, DBP, phthalates or parabens to any of their products.

Because of it they are the winner of this week, best in Rock & Roll, Great Britain, and Fashion!

Butter London





Wanna read more about hypoallergenic products?



Or do you wanna laugh about your allergy?


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maio 25, 2014

Simplifique a vida, livre-se do glúten.

Cuidado!

Uma das melhores coisas que a mídia social criou foram os grupos de pessoas com objetivos comuns. Não falo somente das pessoas que protestavam para derrubar os governos autoritários lá no Oriente Médio nem dos rolezinhos no Brasil, mas das comunidades formadas com intuito de ajudar pessoas que tem problemas de saúde.

Dentro de um dos grupos que eu participo vejo muitos falando sobre alimentação sem glúteos, ops glúten. Postando receitas, fotos de receitas que deram e não deram certo, dicas de onde comprar produtos específicos, o que fazer de lanche para as crianças e assim por diante.

Então alguns tiram o trigo do alimento em questão e substituem por outros grãos que são piores. Por exemplo, substituem por milho que sabemos ser de 80% a 90% transgênico (valores do Brasil e dos Estados Unidos). Ora, se a pessoa tem problemas o trato intestinal, inflamação, irritação (ou seja lá o que for) um produto que contém agrotóxico dentro dele não é o mais indicado, certo?

Nota: Se você não sabe o que significa transgênico, veja este vídeo traduzido sobre o que eles são de verdade. Eles não são o cruzamento de várias espécies até obter a melhor combinação genética!

Enfatizando a ideia, não resolve substituir a alimentação tradicional por uma dieta sem glúten, mas cheia de tranqueira como frituras, massas, salgados, biscoitos, chocolate, doces e etc. Se você tem sensibilidade ao glúten a receita é uma dieta sem glúten, ou seja saudável de verdade. Nada de produtos embalados com o escrito natural na caixa.

Voltando à subida da ladeira... Não se envergonhe se você fez ou ainda faz isso. Todos cometemos erros quando somos calouros. Agora siga em frente, pois é hora de mudar de nível. Para te dar uma força vou contar minha história que pode inspirar pessoas com o mesmo dilema.

"Toda segunda-feira eu chegava no trabalho com a cara cansada de quem teve um final de semana cheio de aventuras e baladas num cruzeiro marítimo. Só que não! Eu apenas havia testado outra receita sem glúten, mas com ingredientes exóticos para substituir o meu inimigo, o trigo.

Isso significa que tinha ido ao mercado mais longe possível para comprar aquela farinha mais cara que o tênis Mizuno vendido no Brasil. Chegado em casa com a sacola cheia de ingredientes esdrúxulos para começar o final de semana com os vários testes em receitas que pretendiam ser orgânicas, sem químicos agressivos e sem glúten.

Depois de horas na labuta e expectativa, o final da partida quase sempre trazia um resultado ruim. Às vezes era razoável para médio, mas a proporção parecia ser, quanto mais bonito visualmente, menos bem me fazia. No final era o que descrevi no primeiro parágrafo, um final de semana frustrado e uma semana me sentindo mal.

Então, numa dessas segundonas que dava vistas para uma semana recheada de reuniões, apresentações e decisões inadiáveis eis que eu chego no trabalho com uma cara puff (assim os americanos descrevem o rosto de quem tem alergias ao acordar). Estufada como um pastel de feira, mas pesada como o travesseiro na hora do pillow fight (guerra de travesseiro).

Como de costume, eu contava para minha colega sobre os meus experimentos e o resultado, mas que não havia me feito bem, blá-blá-blá. Como boa amiga e americana realista que ela é, falou bem assim: "Oh, I'm sorry for that. (Sinto muito por isso.) Mas por quê você não come somente o que pode comer? O que sabe que não te faz mal, mesmo que seja por um tempo? Keep it simple! (simplifique)"

Foi quando eu ouvi um clique dentro da minha cabeça. Faziam meses que eu estava naquela batalha e, claramente, perdendo. Por quê eu continuava? Não sei. Comia um pão que não tinha cara nem gosto de pão, uma lasanha mixuruca ruim ou uma pizza que parecia um sei-lá-o-quê e pensava um dia vai dar certo!

Respondi um "você tem razão" bem murcho na hora e chegando em casa coloquei numa caixa todas as farinhas alternativas que havia comprado nos últimos meses. Fiz uma lista bem descente com todas as carnes, ovos, frutas, verduras, legumes, folhas, raízes e fui para o melhor mercado da cidade. Comprei o que os americanos naturebas chamam de real fresh food (comidas de verdade), ou seja alimentos não processados industrialmente)."

Conclusão, em semanas eu inverti os resultados da guerra contra a alergia; na memória, no humor, no bemestar, no sono, na concentração, no estresse, na pele e tudo mais. Diminuiu a dor de cabeça, os problemas no estômago e de outras áreas que estão neste post sobre doença celíaca.

Não digo que foi fácil, pois não foi. Essa é tarefa para os fortes! Às vezes você vai sonhar com a macarronada da mama, sentir o cheiro do pãozinho de leite que só a tia sabe fazer e salivar com os amigos comendo a melhor pizza da cidade na sua frente, ou seja, delírios de todos os tipos que eu posso até contar em outro post se quiserem.

E valeu a pena? Tudo vale a pena se a alma não é pequena. Quem quer passar além do Bojador. Tem que passar além da dor. Fernando Pessoa

Jantar no Copacabana Palace.

E você? Como tem feito para driblar as situações  normais da vida de quem tem sensibilidade ao glúten?


Outros textos legais para você, pessoa inteligente.

Sensibilidade ao glúten ou doença celíaca?





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Isabela: designer, especialista em tecidos automotivos, estudou psicologia clínica, trabalha inclusive com análise de tendências de design e comportamento humano. Está morando fora do país, por isso gosta de compartilhar as coisas interessantes que encontra pelo caminho.
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maio 24, 2014

Food solutions for gluten-free people, get your magazine now!


A big help for those gluten-free guys, and gals. Enjoy!



You may like to see more about gluten.






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maio 23, 2014

Porque você é uma pessoa cheia de remelecostreco!

Cheio de remelecostreco!

Busquei nos dicionários disponíveis e não encontrei o significado de remelecostreco. Sem empáfia, e por minha própria conta resolvi explicar essa e outras. A pessoa é cheia de nove horas? Tem o nariz empinado? É acostumada com rasgação de seda e tapete vermelho estendido à sua chegada? Poder-se-ia dizer então:

- É cheia de remelecostreco!

Pode ser afetada ou pedante no jeito de andar e falar. Poderá ainda ser daquelas que come angu e arrota caviar. Não interessa. Basta-nos termos convivido com alguma algum dia para sabermos como é difícil estar próximos de nossos semelhantes que ostentam tais características. Alguns se sentem superiores, perfeitos, incapazes de uma falha. Tem o rei na barriga, são donos da verdade ou se acham muito superiores. No linguajar de hoje “Se acham”! São vistos em toda a parte, passam à frente do resto da população, querem honras, glórias e reconhecimento pelo que fazem certo, ou deixam de fazer errado.

Esturriquei meus neurônios entrevistando alguns destes seres tão especiais a descobrir o porquê de agirem assim. Até hoje não cheguei à conclusão satisfatória. Se são pobres e orgulhosos como se declaram alguns... deveriam ser orgulhosos de sua pobreza primeiramente. Se algum dia foram reis sem perder a majestade quando coroa já haviam perdido, o que ganham com a ostentação do poder que já não possuem? É mais fácil, para nós outros (com defeitos diferentes), imaginar quanto gastam nessa ostentação útil/inútil.

Ostentação útil seria aquela a render alguma benesse.

Ostentação inútil seria a que, além de nada render de bom, ainda dá prejuízo.

Exemplo do primeiro caso é do amo falido a se endividar, para manter a aparência de bem sucedido e que até consegue realizar bons negócios com a nata da sociedade local onde se infiltrou.  

Vejamos para o segundo caso: a madame recebe convidados para o chá das cinco com pompa e circunstância. Escolhe o melhor figurino em seu desgastado guarda roupa, procura combinar bolsa, calçado e cinto, escova as madeixas que deixarão à mostra seus brincos de zircônia. À mesa: toalha de linho belga bordada à mão, louça inglesa decalcada com florais, taças de cristal com lavanda para os dedos dos convivas de fino trato... que vem falar sobre novos cálculos e medições da propriedade para reajuste de imposto, ou nova oferta de indenização do órgão federal pertinente para a desapropriação daquele imóvel. A própria indumentária e conduta da senhoria levou os doutores da lei a colocarem valores altos para as taxas e baixos para os ressarcimentos partindo do pressuposto que a proprietária não carecesse tanto assim de dinheiro.

Tudo explicável, nem sempre justificável.

Para exemplificar melhor um ser escalafobético, tem de se tentar entender a expressão: “cheio de remelecostreco”. 



Acho que você vai gostar de ler outros Contos da Beth, aqui.


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maio 22, 2014

Must to go restaurant in Rio, Porcão

 


Because I've told you about a bad restaurant to go if you have allergies, now I will tell you about a must to go restaurant while you are in Brazil.

It's in Rio de Janeiro, just a few blocks from Ipanema beach. It calls Porcão (meaning big pig in Portuguese) because they used to have a exotic whole pork made in a Brazilian barbecue style. I have no photos of it, which is good for you!


Brazilian specialty is number 6, and it's better learn how say it.
“pee-CAN-ya”

The difference between this restaurant and the other was absurd. At Porcão the first thing it happens was the waiter asking his manager to talk to me. While I was explaining my needs  I could see his face showing an effusive "off course, Lady". I was explaining how my food shouldn't touch other foods, and they should use a dedicated frier for potatoes or yucca root (delicious in Brazil). This whole conversation made me very happy. I was thinking, "finally someone was getting the point".

Everything else was just perfect, the salad bar, the medium rare beef, and even the tropical fruit for dessert. They were fast and precise, A+++.



If you are planing to go there, just remember using the red flag (meaning no, thank you.) when you are done. And please share this post, and leave a comment about a god, or bad restaurant you have gone while you are in Brazil.




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maio 21, 2014

Mc Donald's has the Brazilian preferred meal.


Mc Donald's just launch the American version of the Brazilian most traditional dish over there. It calls PF, which stands out for "Prato Feito" in Portuguese. It's the basic meal in the whole country, and it can be compared with the cheese burger for the Americans, or the the pasta for the Italians.

This is a strategic idea to get the C class into the Mc concept, because most of the meddle class still like the simple, and (most important) the traditional. Also because Brazilians really need a meal for lunch. Not a sandwich, and I'm included in this category.

If the idea is to get the C class it's perfect because they want to be included in everything they see on TV, or American movies. And the expensive price? R$23.00, or US10.40 Don't worry, they will figure it out how pay double for a half of the flavor they can get from the restaurant cross the street.

The traditional Brazilian PF.

More about Brazil and food you can read here.

Brazilians' like to eat a kind of sand food.





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maio 20, 2014

Punching the gluten



More about gluten?





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maio 19, 2014

Vida de turista


Duas horas numa praia de turistas no Rio de Janeiro debaixo da barraca com o nome do hotel e contamos:

- 4 vendedores de cangas
- 3 caras que passam bronzeador
- 3 vendedores de bijouterias
- 3 vendedores de biscoito O Globo (2 vezes cada um)
- 4 vendedores de bikini
- 1 vendedor de óculos de sol
- 2 tatuadores de henna
- 1 guia turístico
- 2 vendedores de picolé
- 4 vendedores de água/mate/outra coisa que esqueci
- 2 vendedores de empada
- 2 vezes o rapaz da barra próxima veio oferecer coisas de comer

O truque de não olhar para as mercadorias como forma de mostrar falta de interesse na compra ainda vale. Mas se comprar pode até pedir para tirar foto que eles deixam.

Se pedir para olhar e não comprar, ao menos seja educado, afinal não deve ser fácil caminhar quilômetros o dia todo na areia fofa e debaixo daquele sol.


Mais textos interessantes.

Jasmine maçã crocante sem glúten.




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